MIUR



Cosa mi serve

350 gr di mini fusilli
50 gr di scalogno
500 gr di pomodorini ciliegia
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Sale e pepe (quanto basta).

Come si prepara

Lo scalogno (è una cipolla, la sfortuna non c’entra!), lo faccio tritare da mamma o papà, così non mi taglio e soprattutto non piango. Poi lo faccio rosolare poco in padella con un cucchiaio d’olio, ci metto anche i pomodorini e faccio cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti, aggiungendo sale e pepe. Infi ne spengo il fuoco e verso il restante olio a crudo. Cuocio i mini fusilli con tanta acqua, li scolo (mi aiuta la mamma) e li faccio saltare in padella con la salsa e una spolverata di formaggio grattugiato.